Vorspeisen & Salatbuffet

• Knackige Peperoni mit Frischkäse gefüllt
• Rosa gebratenes Roastbeef mit Kräuterremoulade
• Wildkräutersalat mit Granatapfelkernen und Walnüssen an winterlichem Dressing
• Herzhafter Weißkrautsalat mit Paprika
• Hausgemachter Kartoffelsalat

Dazu reichen wir Ihnen einen gemischten Brot- oder Brötchenkorb

Warme Speisen

• Putengeschnetzeltes Züricher Art
• Zarter Kalbsrahmbraten
• Mini-Rinderrouladen vom heimischen Rind, schonend geschmort und traditionell gefüllt mit sauren Gurken, Speck, Zwiebeln und Senf
• Rehbraten mit kräftiger Preiselbeer-Rahmsauce

 Beilagen

• Cremiger Kartoffelgratin mit herzhaftem Käse überbacken
• Hausgemachte Spätzle
• Gemüsevariation mit Romanesco, Möhren und Speckbohnen
• Fruchtiges Apfelrotkraut

Süsse Leckereien

• Zwei Desserts nach Wahl

Vorspeisen & Salatbuffet

• Baumhauers Salatbuffet (3 Salate zur Auswahl)
• Italienische Antipasti

Warme Speisen

• Panierte Schnitzel vom Schwein oder von der Pute
• Rinderbraten in feiner Glühweinsauce

 Beilagen

• Serviettenknödel
• Hausgemachte Spätzle
• Weihnachtliche Gemüseplatte

Vorspeisen & Salatbuffet

• Mini-Wraps gefüllt mit Salat und Lachs
• Variation an Rauchfleisch
• Rucola mit Cocktailtomaten, Pinienkernen und Parmesanspänen
• Rotkohlsalat mit fruchtigen Apfelstückchen

Dazu reichen wir Ihnen einen gemischten Brot- oder Brötchenkorb

Warme Speisen

• Goldbraun gebratene Flugentenbrust mit
  Orangensauce
• Geschmorte Rinderbäckchen
• Knusprige Pollo Finos
• Schweinefilet im Pilzmantel und Wirsing

 Beilagen

• Rosmarinkartoffeln in Butter geschwenkt
• Feine Tagliatellenester
• Gemüsevariation mit Zucchini, Paprika und Champignons

Süsse Leckereien

• Zwei Desserts nach Wahl

Vorspeisen & Salatbuffet

• Feldsalat mit Walnüssen und frischen Orangenspalten
• Antipastivariation mit Zucchini, Auberginen, Champignons und Paprika
• Canapés mit Hummus, Gurkentalern und Pinienkerne
• Auswahl an hausgemachtem, luftgetrocknetem Schinken

Dazu reichen wir Ihnen einen gemischten Brot- oder Brötchenkorb

Warme Speisen

• Saftiger Hirschkeulenbraten mit Preiselbeersauce
• Gebratenes Schweinefilet in Rahmsauce mit frischen Champignons
• Saltimbocca von der Poularde auf Gemüse

 Beilagen

• Serviettenknödelscheiben
• Hausgemachte Spätzle
• Traditionelle Gemüseplatte mit Erbsen, Möhren, Blumenkohl und Brokkoli und Sauce Hollandaise

Süsse Leckereien

• Zwei Desserts nach Wahl